ビタクラフト 鉄フライパン28cmレビュー：一生モノの相棒となるか？焦げ付きにくさ、使いやすさを徹底検証
「一生使えるフライパンが欲しいけど、鉄フライパンって手入れが大変そう…」
そう思っている方、多いのではないでしょうか？私もそうでした。 でも、ビタクラフトのスーパー鉄フライパン28cmを使ってみて、その考えは大きく変わりました。
ビタクラフトは、ステンレス多層鍋で有名なブランドですが、実は鉄フライパンも非常に優秀なんです。 今回は、実際に使ってみた感想、手入れ方法、他のフライパンとの違いなどを詳しくレビューします。
ビタクラフト 鉄フライパン28cmを選んだ理由
私がこのフライパンを選んだ理由は、以下の3点です。
- 錆びにくい特殊な加工: 鉄フライパンの最大のネックである錆びやすさを克服している点に魅力を感じました。窒化加工という特殊な加工が施されており、錆びにくくなっているとのこと。
- こびりつきにくい: 表面に凹凸があり、油なじみが良いので、食材がこびりつきにくいという点も重要でした。ストレスなく料理を楽しみたいですからね。
- 安心の日本製: 職人さんが一つ一つへら絞り加工で丁寧に作っているという点に惹かれました。長く使うものだからこそ、品質にこだわりたいと思いました。
使ってみて感じたメリット・デメリット
メリット
- 熱伝導率の高さ: 鉄フライパンなので、熱伝導率が非常に高いです。食材に均一に火が通り、美味しく仕上がります。特にステーキを焼くと、外はカリッと、中はジューシーに仕上がり、感動しました。
- こびりつきにくさ: 油をしっかりとなじませれば、本当にこびりつきにくいです。目玉焼きもスルッと剥がれます。
- 耐久性: 厚みのある鉄で作られているので、非常に丈夫です。長く愛用できそうです。
- IH対応: 我が家はIHクッキングヒーターなので、IH対応なのは必須条件でした。
- デザイン: シンプルでスタイリッシュなデザインも気に入っています。キッチンに置いてあるだけで、おしゃれに見えます。
デメリット
- 重さ: 鉄フライパンなので、やはり重いです。特に女性は、片手で持つのが大変かもしれません。
- 手入れ: 錆びにくい加工がされているとはいえ、使用後のお手入れは必要です。洗剤を使わずに、お湯で洗い、火にかけて乾燥させる必要があります。
- 価格: 他のフライパンに比べると、やや高価です。
焦げ付きにくさ検証！実際に調理してみた
実際に、色々な料理を作って、焦げ付きにくさを検証してみました。
- 目玉焼き: 油をしっかりなじませれば、全く焦げ付かず、スルッと剥がれました。
- ステーキ: 高温で一気に焼き上げることで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がりました。
- 野菜炒め: シャキシャキとした食感を保ちながら、美味しく炒めることができました。
- チャーハン: パラパラとしたチャーハンを作ることができました。
どの料理も、美味しく作ることができ、焦げ付きも気になりませんでした。
他のフライパンとの違い：ティファールとの比較
今まで使っていたティファールのフライパンと比べてみました。
| 比較項目 | ビタクラフト 鉄フライパン | ティファール フライパン |
|---|---|---|
| 熱伝導率 | 高い | 普通 |
| こびりつきにくさ | 油をなじませれば高い | 最初は高いが劣化しやすい |
| 耐久性 | 高い | 普通 |
| 重さ | 重い | 軽い |
| 手入れ | 手間がかかる | 簡単 |
| 価格 | 高い | 普通 |
ティファールは手軽に使える点が魅力ですが、耐久性や熱伝導率ではビタクラフトに劣ります。 長く愛用したいなら、ビタクラフトの方がおすすめです。
おすすめのお手入れ方法
- 使用後はお湯で洗い、洗剤は使用しない。
- 火にかけて完全に乾燥させる。
- 薄く油を塗って保管する。
この3点を守れば、長く愛用できます。
まとめ：ビタクラフト 鉄フライパンはこんな人におすすめ
- 一生使えるフライパンを探している人
- 料理の腕を上げたい人
- 鉄フライパンに挑戦してみたいけど、手入れが不安な人
ビタクラフトのスーパー鉄フライパンは、少し高価ですが、それに見合うだけの価値があると思います。 大切に使えば、一生モノの相棒になってくれるはずです。
